做一颗儿时记忆中的咸蛋黄月饼，希望你喜欢

现在的⽉饼花样越来越多，包装甚⾄超过⽉饼本身，当和家⼈团聚的机会越来越少，才发现⾃⼰⽆⽐怀念⼉时的那颗咸蛋⻩。咸蛋黄的味道，是奶奶的味道，是故乡的味道，是思念的味道，是回不去的儿时的味道。

在上周我们推出的奶黄流心月饼之后，今天我们又上线了这款包含五种口味广式蛋黄月饼：

茶油莲蓉咸蛋黄月饼

(资料图片)

回想一下曾经吃过的莲蓉月饼，是不是第一口更多的是花生油的味道? 我们觉得莲子清香、味淡，如果按照传统做法使用花生油制作馅料，会使得主角莲子的味道无法被突出。我们这次的莲蓉选用的是有中国第⼀莲⼦之称的湘潭⼨三莲，莲子本身的香气比较淡，其实很难留住，传统莲蓉做法大家吃到更多的是花生油+某种添加剂的味道，因此我们改用纯茶籽油来制作莲子馅。这样莲蓉部分入口不再是浓烈的花生味，而是淡淡的甜味，咀嚼过后莲子的清香会逐渐浮现。

咸鸭蛋是⼴式蛋黄⽉饼的灵魂，75g小饼却包入一颗13g（左右）完整大蛋黄。除了礼盒装中的一款特别口味外，其余的广式蛋黄月饼的咸蛋黄占比都达到16%。我们的广式蛋黄月饼用料精选，无额外添加任何香精，全部馅料均为区别于市面上的定制低糖配方。

蛋黄在月饼充分回油后，进而跟馅料日益融合，你在第一天吃跟之后的每一天来品尝，都是不同的体验，感受咸香漏油起沙。

藤椒牛肉咸蛋黄月饼

这是⼀款新锐、成熟、不⿊暗的中式⽉饼，馅料当中使用到的藤椒酱是年长的调料师傅传授的熬酱技艺，我们还在酱料熬制过程中加入了牛肉鸡肉一起熬制，鸡肉可以提鲜，整个馅料你吃到的鲜味都是鸡肉调出来的而非市面上一味的加味精提鲜，馅料的肉类含量高达49%左右。

精选牛肉搭配藤椒、生抽、椒盐、花椒炒制，佐⼊低糖馅料当中，入口是微微的甜⾹，中尾调是专属于藤椒的麻辣，再搭配牛肉的鲜⾹、咸蛋⻩的咸香，甜咸⼝感相互交融，有肉有蛋⻩不执着甜咸之争，多重⼝感不易腻，更像是在品尝⼀道菜。

红豆沙咸蛋黄月饼精选素有“小豆皇后”美誉之称出口级珍珠红⾖，我们只选用中粒，颗粒均匀而香味足，表⽪鲜艳、光泽度⾼，⼝感奇⾹、甜脆、糯⽽不烂。配以优质植物油，调试出无蔗糖配⽅，充分回油后再⼊⼝，馅厚顺滑，⼝味清甜，甜⽽不腻，裹着沙沙咸咸的流油咸蛋⻩。咸蛋⻩ + 红⾖，对于爱这一口的人来讲就是黄金组合。

另外，还有两款，照片正在拍摄，有一些细节尚未完工，准备好后将和流心月饼新口味一并公布。

【规格及早鸟价】

广式蛋黄月饼有三种规格：茶油莲蓉蛋黄6个装、三味广式（茶油莲蓉*2+藤椒牛肉*2+红豆沙蛋黄*2）6个装、五味广式（茶油莲蓉*2+藤椒牛肉*2+红豆沙蛋黄*2+神秘口味各1）8个礼盒装。

1、 即日起到8月31日为预售期，我们为大家提供早鸟价，首批发货时间为9月1日前后，有一定浮动，不超过3天。 

2、 9月1日后，产品开始进行正常价格销售。

3、首批限量提供500张B站粉丝专属早鸟优惠券。

【早鸟价领取方法】

点下面链接直接领取。

最后，提前感谢大家在这个中秋，愿意选择尝试我们的这两款月饼。让你在今年的中秋节，既可以回味儿时记忆中的味道，也能尝到我们藏在不同口味中的一点认真、一点小心思。

我们店铺还有其他产品可以选择：