【世界报资讯】葱爆海参的家常做法_葱爆海参如何做
发布时间：2023-06-17 06:55:27
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1、洋葱切成5厘米左右的大块，姜切丝。
2、将海参放入有冷水的锅中，用武火煮沸，烧5分钟；沥干水分，放在一边。
3、小锅中加入猪油，六成热时放入葱白，慢火煎至金黄色，关火；洋葱切段取出备用，洋葱油保留。
4、另起锅，放入姜丝、盐、料酒、酱油、糖、鸡汤，大火烧开；加入海参。
5、加入洋葱段；再次煮沸，转小火炖2-3分钟。
6、转大火，分几次加入少量水淀粉(约1汤匙)勾芡，转中火，泡透汁；倒入葱油，关火。
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